Momofuku Ando, tu connais ?
Lui, probablement pas mais ce qu'il a inventé, y a de forte chance !
 |
| Momofuku Ando (photo: Nissin.com) |
Ce japonais est le père des nouilles instantanées. C'est en observant des interminables files d'attentes pour des ramen (soupes de nouilles) que lui vient l'idée de ce plat rapide. C'était à Osaka en 1957. Il crée ainsi le procédé de lyophilisation qui permet de conserver les pâtes durant 6 mois et de les manger sur le pouce. En 1958, sa 1ère série de "ramen au poulet" se vendra à 13 millions d'exemplaires !
Dès les années 70, il adapte sa formule au marché américain en conditionnant les pâtes dans un emballage résistant à la chaleur et servant de récipient. La cup noodle est née... Succès planétaire...
 |
| Y en a partout ! |
 |
| Aux légumes, aux crevettes, au boeuf, au curry, aux fruits de mer, poulet gingembre, hot chili, ... quelque chose te tente ? |
On préfère les "vrais" ramen, faut dire qu'ici on est vraiment gâté ! Tous différents et tous, tellement bons !
 |
| Les pâtes sont sous la garniture... Différentes pâtes: les "Ramen" de couleur jaune; les "Udon" blanches et épaisses; l es "Soba" au sarrasin; les "Sômen" très fines et blanches; ... |
En réponse à une question reçue par mail:
> "Combien de saveurs différentes ont été recensées ?"
Je n'ai pas trouvé la réponse. Cependant, un musée dédié aux Cup Noodle (Nissin Cup Noodle) a été ouvert à Osaka en 1999 et celui-ci présentent les 800 saveurs différentes de l'entreprise Nissin Foods. (entreprise fondée par Momofuku Ando)
6 commentaires:
Est ce que Momo les vend en France ? Moi, je veux bien la fruit de mer ! Seb
@Seb, j'avoue que je ne sais pas mais c'est plus que probable probable. Je regarderai à mon retour en France lorsque j'aurai l'occasion d'aller dans une grande surface
Je consomme de temps en temps des pâtes instanées sous la 1ère forme de ramen chicken. Pratique quand un rdv se greffe sur ta pause déjeuner Agathe
@Agathe, mon omoplate te remercie de manger de temps en temps de nouilles et… merci de les avoir quelque fois partagées VeroR
C'était de bons moments de partage... moi, les nouilles et toi, les infos sur le Québec ! Agathe
Merci de partager ce beau voyage, je suis jaloux car j’adore les ramens ! Alex
Enregistrer un commentaire